こんにちは☆
どうも
reeenax
です☆
最近お料理を少しする機会があるので
お料理の記事もこれから書いていきたいと思います☆
お料理以外でもそうですが、
いかに効率よく、簡単に行うかが
私にとっては重要なので
そちらをシェアしていけたらいいなと思っています☆
今回は、生クリーム。
泡だて器を使用しないで泡立てる
え、、、そんなことできるなら
もっと早く知りたかったし。。
と思いました（笑）
泡だて器で泡立てた方がそれはおいしくできるのだとは思いますが
料理研究家ではない私は、これで十分。
その名も
水筒
です（笑）
〇ックパットでみたレシピの中に
「ペットボトルに生クリームを入れて振ります」
と書いてあったことから
ヒントを得ましたｗ
ペットボトルだと、なんか不衛生なきもしなっくもないなぁ、、、
と思っていたら思いついたのです！
（用意が面倒だという説も、、、ｗ）
Hydro Flask
その中でも
ハイドロフラスコ（Hydro Flask）
という、匂いのつかない水筒で保温力が高い
と評判の水筒の口が広いタイプはまさにもってこいだと思い
今回はこちらを使用しました
今回は２００ｍｌの純乳脂肪を使用して
大きさは
５３２ｍｌ（１８oz）
のものが、すごくちょうどよかったと思います☆
振った回数は５００回
３分ほどで泡立ちました☆
この前に、生クリームでも試したのですが
生クリームのほうが
泡立ちが早く、濃厚に仕上がりました。
たまたまいったスーパーに生クリームがなかったので
今回は純乳脂肪でやりましたが
生クリームが３００回に対して
純乳脂肪が５００回
それくらいの違いだと思います☆
まずは入れてみます☆
こんな感じ☆
１００回目
何も変わらないｗので
そのまま振り続けます。
振ってる感じも、何の手ごたえもないｗ
生クリームの時は、この時点で少し手ごたえを感じていましたｗ
２００回目
手ごたえはないものの、見た目の変化が出てきました☆
３００回目
振って手の手ごたえはありませんが
目で見ると、変化がありますね☆
４００回目
振っていて手ごたえを感じ始めました☆
いい感じ！でもまだかな、、、
５００回目
、、まだまだかと思ったら、
急に手ごたえを感じ始め
開けてみると、いい感じになっていました☆
中のもったり具合はこんな感じ
私はこの辺で十分かなと思いました☆
今回のこれではビシソワーズを作るので十分です☆
お好みによって、振る回数を調節してくださいね☆
ティラミスを作ってみた
マスカルポーネとまぜても硬さはそんなに変わらず
すごく食べやすい硬さに収まりました☆
美味でした☆
（画像のは生クリーム使用）
ではまた
今回の記事も、皆様にとって少しでもお役に立てていますように☆
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